⛅Vitez13°C·AQI: Dobar
Nutricionisti i kuhari navode da smrznuta hrana ima brojne prednosti u odnosu na svježu, a kako pojašnjavaju, te prednosti nisu samo hranjive, već i praktične.
Naime, smrzavanjem se “zaključavaju” hranjive tvari koje se gube tijekom transporta i skladištenja. Stručnjaci ističu da smrznuto voće i povrće ponekad i premašuje hranjivu vrijednost svježih namirnica. Ključ je u procesu brzog zamrzavanja nekoliko sati nakon berbe voća ili povrća, kada su plodovi na vrhuncu zrelosti. “Nakon nekoliko sati od berbe, zrelo voće i povrće se brzo zamrzava kako bi se ‘zaključala’ njihova hranjiva vrijednost.
U poređenju sa svježim namirnicama, koje stoje u kamionima, na policama prodavnica, smrznuti proizvodi čuvaju svoje hranjive tvari”, kazala je dijetetičarka McKenzie Jones. Doktorica Meena Malhotra ističe da smrznuto voće zadržava vitamine na način na koji svježi proizvodi često ne mogu. “Bobičasto voće je idealan primjer. Smrznuto ima više vitamina C od svježeg. Ista stvar je sa špinatom, graškom i karfiolom”, poručila je.
Uz to, stručnjaci ističu smrznutu ribu i morske plodove kao pametan izbor, piše Mirror. “Smrznuta riba se obično zamrzava nekoliko sati nakon ulova, što pomaže u očuvanju svježine. Riba počinje gubiti vlagu, omega-3 masne kiseline i vitamine osjetljive na toplinu čim se izvadi iz vode”, kazala je doktorica.
Iako postoji niz prednosti, stručnjaci su izdvojili namirnice koje je bolje kupovati svježe, a među njima su rajčica, krastavci i avokado. Uz to, idealan pristup ishrani uključuje kombinaciju svježih i smrznutih namirnice kako bi se iskoristile prednosti obje opcije.
Izvor: klix.ba
Izreka da jedna jabuka dnevno drži doktora podalje nije nastala bez razloga. Jabuka je jedna od rijetkih namirnica koju je lako uvrstiti u svakodnevnu prehranu, a donosi niz konkretnih koristi. Ne radi se o „čarobnoj zaštiti“, nego o malim navikama koje dugoročno čine razliku.
6. svi 2026.
Pročitaj više
Ugledni kardiokirurg Jeremy London upozorio je na četiri ključna rizika za zdravlje koje, kako kaže, dosljedno izbjegava kako bi povećao šanse za dug i kvalitetan život, prenosi LADbible.
4. svi 2026.
Pročitaj više
Citrusno voće poput naranče, grejpa i limuna poznato je po visokom udjelu vitamina C, a prema savjetima stručnjaka, vrijeme konzumacije može utjecati na njegovu podnošljivost i apsorpciju.
3. svi 2026.
Pročitaj više
Glukozamin se već desetljećima nalazi na samom vrhu ljestvice najprodavanijih dodataka prehrani na svijetu. Milijuni ljudi svakodnevno ga konzumiraju s jasnim ciljem: ublažiti bolove u koljenima i kukovima te pokušati zaustaviti neumoljiv proces propadanja hrskavice. Iako se o njegovoj učinkovitosti često raspravlja, znanstvena podloga iza ove molekule otkriva fascinantan mehanizam njezina djelovanja na ljudsko tijelo.
1. svi 2026.
Pročitaj više